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20080713懇親會與尋友行
繼昨天大會師完畢之後.....
今天前往台南官田.
不過才開門而己,落大雨了~~ 冏啊...
算了,先把小狗們先牽到車庫裡躲雨..
下圖:昨天大會師的里程數~~
下圖:這家"柒-拾壹"好像新開沒多久~~(其實至少半年以上了,太久沒來員林了...)
下圖:在這裡休息吃早餐~~~
和偉寶寶通過數次電話之後,終於找到目的地了....
下圖:拍一張,偉寶寶,抱歉了,拍男生我提不大起勁~~~XD
哈啦一陣子之後...
時間也差不多了,約好了結訓後要來個 "翹班盃"之後,就先行告辭啦.(感激我吧,留時間給你跟限速呢)
接下來一路向北,到新營...
下圖:到了An的店面了,剛好他也有騎6n來上班~~~
下圖:05年的車與我那91年的車合影~~~(排氣量差了400cc XD)
下圖:歐林斯的防甩頭~~(保安~~保安~!!!太閃了..我的眼睛看不見了~~)
下圖:尾管的造型我還滿甲意的..
下圖:An剛買來約一個月左右,只有出去小跑一次而己哦~~因為人身部品還沒到貨~~
下圖:方塊酥~~~XD
在騙了一個便東之後,由於外面的天氣實在是太熱了,所以一直沒有勇氣打道回府~~
突然--
"轟轟!! 轟~~轟~~!!!" 往外一看~~
FZ 1N , CBR-1000RR , Z-1000~~ (因為跟車主不熟,所以沒拍~~)
An同學,你的6N只能算是小朋友啊~~~XD
到了三點多~~不走不行了,還是冒著大太陽強行回家.
下圖:到大林賽車場時,比賽己經跑完收工了..
下圖:快到家了,本來想透過碼錶反光自拍的~~結果失敗~~~
下圖:這是這個週六/日兩天的里程....XD

2008 FZ/R - 大會師
2008年的大會師,期待己久呢!!
出門前來一張..XD 不難看出....天氣超好的....不枉我昨晚在睡夢裡開壇....
下圖:像極了雨鞋的防摔鞋,卡其褲+防摔鞋像不像以前的軍閥啊...
7:4x 我到了第一個集合點 "東山派出所"前的 "柒之拾壹",沒想到,我竟然是最後一個到的...
我不是寫8:00嗎??? 看來每個人都比我還要high哦...
沒多久....嘉義車友區的版主,小吳兄來電,說迷路了...,找到他們時....
下圖:車友中釘了...
下圖:來釘子就這麼長而己....
下圖:小吳兄的fzr,古錐吧...,他的後側箱裡可有不少東西啊..連打氣筒都帶了,補胎組自不在話下了..
補完胎之後,和彰化車友區的車友們會合,小休息一下,即刻出發....,前往傳說中的秘密集合點...也是我上一篇探路盃的終點 " 縣136/台14交會處 "
到了之後,只有幾台休息中的重機,沒有fzr,此時心中小小擔心一下,不會錯過了吧.???
無可能!!就算比我預計的時間晚了幾分鐘,也不可能錯的,不過為了消弭心中的疑惑,我還是打了通電話給台中車友-Duck兄確認一下,結果,Duck兄有事沒來...不過他畢竟是屬於熟門熟路的車友了,所以在電話中當場開壇佈法...
Duck兄說大約再等十來分,他們才會到啦... (在這裡感謝Duck的解惑... ^^a)
下圖:花道之男試跨 FZR-1000 (小子,大魔神號可不是你一介凡夫俗子所能駕馭的 (設計旁白))
下圖:看到了沒有???土炮才是王道!!!!!用碟盤來當卡鉗座哦...強者!!!
下圖:我滿甲意互拍的...
下圖:偷拍徐老師與限速器的親蜜互動...
果然...在十來分鐘後,就聽到 "轟~~轟~~轟~~~~"的聲音... Duck兄,你真是神機妙算啊..XD
下圖:車友們陸續抵達...
下圖:這部FZ-2一整個就屌,前後鋼絲框,前叉我就不知是那部車的了,而且...車主是女生哦....
下圖:焦點的廠車...(應該是吧~~~)
下圖:張燈結彩~~~~(這表示是工作人員啦....個人猜的)
下圖:偷拍育仁...XD
下圖: RV-熊 (吼~~~~RV熊 咆哮彈~~~~) (設計旁白)
下圖:阿魯1000,有幫我們攝影呢~~~
下圖:準備初花啦~~~
下圖:回首偷拍~~~~
下圖:在等候加油的車友們~~~
下圖:小吳兄,使盡全力的拍~~~~
到了日月潭囉~~~
好大的停車場啊....
下圖們:除了我的攬月號之外,我看許多人的車好像都是收藏車...啵亮的~~~
下圖:雙圓燈的fzr比我想像中的還多呢~~~
下圖:自己的車還是要拍一下的~~~~
下圖:活動的主持人.....帥哥一枚~~~
下圖:鋼絲FZ-2&R1殼FZR
下圖:鋼絲FZ-2的車主~~~別小看他哦....因為我一下子就被他海放了....Orz
因為車子實在是太特別了,所以我還特意和他小聊一下,他說車子買來就這樣了,而且,前車子也是女生...
下圖:攝影組的車友們,站在馬車上面的是台中車友區的版主創先生,真是博命演出啊....,其實是在拍大合照,而我在人群中用小dc偷拍他們... ^^a
下圖們:三十分鐘之內換用了各家的單眼,DC...真是辛苦創先生了~~~~(不熟的,還得問一下開關在那??)p.s:這部馬車是主持人的愛駒~~~~
下圖:大魔神的對六卡鉗唷~~~~~
下圖們:遠從台北南下參加大會師的 PIZZA CLUB ,騎了四個小時啊,辛苦各位啦...(一車的名牌啊~~~)
下圖:這片雲著實讓我有些不安呢....算了,先嗑飯去....
下圖:這是嗑完飯隨手拍的,湊合著看唄...
下圖:嗑了飯之後,到伊達紹~~此時人己經熱衰竭了....(誠心建議:防摔鞋不是用來走路的....)
在這裡發生一件趣事~~~~40多台車排在一起,本來就滿容易引人注目的,結果忽然聽到一群妹興奮的叫聲~
然後那些人就各自挑甲意的顏色(fzr)去拍照...剛好"那個橋"的車就停在附近,我向他說,看一下有沒有妹去合照,才說著,"那個橋"就說:"我的車中了"...
哼~~~!我才不羨慕呢....(才怪),不過那時我還是處於熱衰竭狀態,所以沒拍照~~~
下圖:這種天氣還穿全身裝備,不難想像有多熱了....
下圖:意外的相逄...像我這種外行的就不懂了,不過其他車友可不像我這麼不識貨了,拼命狂拍~~~
為什麼呢~~??因為這台要價16x萬,歐洲第一台直四的超跑~~~~~~~ Orz
下圖:山地同胞的歌聲~~~讚啦~~~~~!!!!
下圖:沒辦法一次入鏡,只好分兩次拍~~
下圖:這車很快滴~~~~
下圖:召集人的愛駒,也是女生唷~~
下圖:怎麼看,還是小吳兄的創意最口愛~~
其實後來也有去吃枝仔冰~~不過當時腦袋處於當機狀態,所以都沒拍~~~也沒有參加環潭,因為在吃枝仔冰時,就有些小飄雨了....
接下來的任務就是帶嘉義車友去浦心的一家肉場~~~下圖:機車的怨念~~口口聲聲的咀咒主人,無情的袍拋棄他~~~
下圖:清晰版....

吸不住的油箱包
前一陣子買了個（自認為）便宜的油箱包，首航感覺不錯。。
油箱包的牌子，我也不知道風評如何。。。
上圖是讓你放地圖或ＧＰＳ的透明防水層
因為油箱曲線的關係，這個包包必須轉１８０度放置，比較洽當（請參考上下圖）
反光條，增加行車時的安全
嚴格來說，這個油箱包ＣＰ值算不錯了，內容量也能讓我滿意，再加上高度可調又有側邊雙反光條。。。，只是有點小重（因為有１０塊磁鐵的關係），另外，在放油箱包時若沒放好，高速時磁鐵可能會吸不住，別問我時速多少，因為我碼錶壞了，當時的情況是六檔轉速在７－８千轉附近，右邊下層的吸附塊就已經在隨風飄盪了。。不過整個包包還是很穩，但心裡就是不踏實。。總是怕它會飛走。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－主題之外－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
終於把隔板爛掉的吵死人原廠管換掉了，嘿嘿嘿，可別看他長得黑不啦機，人家可也是原廠管呢，聲音整個就是柔軟，可是我喜歡。。
個人感覺在低轉速時騎起來比以前稍遜一些些，不過無所謂啦，只要能保持低調原廠風就行啦，哈。。
感謝高中同學ＷＥＹ仔讚助網子一個，特此鳴謝！！祝他大陸出差一切順利！！

細說【咖啡豆樹種的種類篇】卷三
2009/8/7

細說【咖啡豆樹種的種類篇】卷三
阿拉比卡種多產於南美的巴西、哥倫比亞、中美洲諸國、加勒比海的哥斯大黎加、瓜地馬拉、牙買加、墨西哥以及衣索匹亞、肯亞、坦尚等國。阿拉比卡咖啡豆顆粒較大，大小一致，顏色均勻有光澤，一般在台灣的咖啡館喝單品咖啡時，廣為大家所熟悉的咖啡豆諸如巴西山多土、哥倫比亞曼特寧、葉門摩卡、牙買加藍山等等，都是屬於阿拉比卡種的優質咖啡豆。…………………………（未完待續）



2009/7/2 醬汁鮭魚(客餐) + 醬汁雞排(員工餐)

細說【咖啡豆樹種的種類篇】卷二
2009/8/7
細說【咖啡豆樹種的種類篇】卷二
1. 阿拉比卡種（Coffee Arabica）：或稱阿拉伯咖啡樹（Coffea arabica Linn.），源自於衣索比亞，適合生長在海拔2000~6000英呎的高山，海拔越高品質越好。阿拉比卡種咖啡樹比較難栽種，它們喜歡溫和的白日和較涼爽的夜晚，太冷、太熱或太潮濕的氣候，都會對它造成致命的打擊，阿拉比卡種咖啡樹需要種植在高海拔的傾斜坡地上，因此一定要用人工爬上爬下地進行採收，困難度極高。但由於阿拉比卡種咖啡豆的香味特佳、味道均衡，而且咖啡因的含量比較少，稱得上是品質最好的咖啡豆，因此雖不易栽種，但實際上栽種量佔咖啡樹的總栽種量約75%，目前是最為被廣泛種植的咖啡，【大致上來說海拔越高，咖啡因會較純，喝了就不太容易產生心悸的現象】。…………………………（未完待續）
2009/7/1 蔗滷豬腳(員工餐)

同學的店-幸福歐姆
2007/3/1

同學的店-幸福歐姆

本來跟Z君(同學)與W君(同學)約好去同學開的店看看，結果呢Z君宿醉W君胃痛最後我一個人去了，同學的店好溫馨好可愛感覺好幸福(還有2隻貓哦)！店的風格與老闆的服務方式真的把它的店名-幸福歐姆整個的襯托出來，很溫馨的一家店。

這是它的網站無名小站-http://www.wretch.cc/blog/omelethouse，雅虎http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=ce3dd5b0917477ea

細說【咖啡豆樹種的種類篇】卷一
2009/8/7

細說【咖啡豆樹種的種類篇】卷一

咖啡豆依品種、產地、品牌的不同，會有各自不同的特性，但即使是相同品種的咖啡樹，由於土壤的不同、氣候的不同等等之影響，生長出來的咖啡豆也各有其獨特風味，而世界上主要栽種的咖啡樹目前所知分為4大種類。…………………………（未完待續）



2009/6/30 照燒里肌排(員工餐)

細說【咖啡豆的原產地篇】
2009/8/7

細說【咖啡豆的原產地篇】
咖啡豆原產於東非阿比西尼亞的常綠灌木，在植物分類學上是屬於木犀目、茜草科的咖啡樹屬【COFFEA Linn.】，其生長主要集中在美洲、非洲、亞洲的熱帶或亞熱帶的大陸或是島嶼的咖啡園中，所以沿著赤道為中心的咖啡生長帶，又稱之為咖啡帶。目前咖啡豆的生產國約有60國，大多都位於海拔300 ~ 400公尺，年平均降雨量約為1500mm ~ 2000mm，年均溫20℃且不下霜的地區。



2009/6/28 醬汁雞腿、醬汁雞排(客餐) + 甘蔗滷雞腿(員工餐)

聯合國水果巧克力生日蛋糕International Fruity Chocolate Cake
聯合國水果巧克力生日蛋糕 International Fruity Chocolate Birthday Cake
我乾媽 Michelle 常常說，人還是不要太能幹，因為能幹的人什麼都得幹，我現在太相信這句話了，
我男朋友 Sean 到處宣傳我在學做蛋糕，到了生日多的時後就挺麻煩的，蛋糕做不完的。所以臨時
趕工做了這個不太成功的蛋糕，旁邊的黃色糖霜都快被融到掉下去了。還好蛋糕還挺好吃的，Sean
的媽媽要寫字又要水果，一個小小的9吋蛋糕根本寫不下這麼多字，只好拿中文的生日快樂牌子。
切蛋糕時，說的是英文，生日歌唱的是西班牙語，蛋糕上牌子是中文，所以這個蛋糕是聯合國。
其實這個蛋糕一份食譜是只有兩層，但是我怕不好看不夠吃，所以做了兩份，四層蛋糕，還好烤箱
放的下兩個9吋的烤盤，不然4個35分鐘完後我也玩完了。蛋糕上的糖霜是奶油糖霜，但是超香超
好吃的，鮮奶油吃久了偶爾換換口味也不錯喔! 這個巧克力蛋糕蠻特別的，蛋糕綿綿嫩嫩，不會太
乾，吃起來又很香，所以我蠻喜歡做的，有人要這個蛋糕食譜嗎?

考一百分換獎品
有好康的報給你知 : 岡山的快樂屋文具圖書廣場
舉辦 月考一百分 帶著考卷可到店家換飲料和獎品喔!的確不錯,地址在岡山鎮大仁北路377號 電話 07-6236158

大愛媽媽真的很棒!
大愛媽媽跟老師有點熟又不太熟~~不過她真的很有心,每次來上課都帶了不同的主題,都是能深植人心的課題,孩子雖一週只見她一次,但是仍有慢慢的受到影響,真的很棒,我們給大愛媽媽拍拍手吧!!

月考前的衝刺
月考前,有終極一週的月考週,孩子們被考卷給疲勞轟炸,不過,老師也改考卷改到眼冒金心
但是,我想一定會是有代價的!!加油囉,孩子,這次不理想沒關係,下次再來!!

開店的心情
長久以來都一直夢想當個老板,看這別人的成功,直到現在我也成了老板"我是老?"才發現背後是有許多心酸組成的!不過只要努力,機會就有可能是你的!歡迎剛創業的朋友共同加油!分享心情!!

2007/07/12插花課
花材：雲龍柳1支、粉紅色火鶴1支、白火鶴1支、日光1支、山蘇葉5支、紫桔梗1支。
花型：盛花
因為進階班的放暑假了，而我又不想星期四晚上，閒閒的在家帶小孩，所以我改來上吳老師的課，一起過來上課的還有一位，坐在我隔壁的有妹同學。
拿到花材後，我就理所當然的開始插了，結果我們吳老師探頭過來問我說，你要自己插哦？
我還在想．．．．啊～不都是這樣嗎？而吳老師也很可愛～他看我沒有回答就自個兒的說，那好吧！你自己插。
結果看到吳老師在做加工活時，我才了 解 老師他想插造型花，所以看我動手插花時，才會問侯我的吧～我想他可能是想叫我去看他示範，可是看我己經動手插了，就不再好意思叫我過去看了。老師～你怎麼這麼老實咧～
看到老師完成的作品後，老實說我有點後悔了～我也想來插不一樣的～
下面這個是我回家後，自己憑著印象畫的～
這是吳老師示範的造型花～示意圖啦！
真是不好意思，畫的不好～
閃到眼的人，請接受我深深的一鞠躬嘿．．．

帝王花
花材：帝王花2支、葉蘭5支、茉莉花葉2支、紫孔雀2支。
這三片葉子，
是我事先準備起來的，
等那帝王花盛開時，想必葉蘭會顯得單薄，
所以盛開後的帝王花，
我要改插在這三片葉子中間~

梅味嫩薑
感覺上，今年嫩薑好像做再多也不夠吃？
明明5月份時才製作一批，
怎麼2~3天就不見了，
是大家啃得太兇了，還是份量做得不夠呀？
我們一家子都很愛這味兒耶～
酸甜、酸甜的小菜，在大熱天裡，配著白飯吃～就是特別有胃口！
前些天，我爸見著了有人在路旁叫賣嫩薑~
一箱一箱的賣，每箱只要800元~
這可比起我們在市場裡買的便宜許多咧！
所以就扛了一箱回來，
就是下頭這一大箱子~~~~滿滿一箱的嫩薑！
埔里的唷！
首先~嫩薑要剝掉上頭紅紅的芽瓣&硬硬的葉梗~把吃起來口感不好的部份去除。
水洗乾淨後，切成一口一口的小段~
然後灑上鹽(要多一點嘿~)
給嫩薑鹽醃漬 一下，可以去除薑的辣，也可以讓嫩薑吃來脆些～
鹽醃過一天後，
用清水再洗一次，然後泡在水裡~
這時泡水是要去除鹹的部份。
薑在泡水的同時，
可以開始準備燒一鍋冰糖+梅子汁，
比例隨各人喜好吧！像我們家的人比較重梅子味，
所以梅子汁就多加點，
若是喜歡甜口味的那就多加些糖吧！
這加進去的梅子汁，是我們平常自個兒醃的梅子汁，
平常嘴饞時，
總是只撈梅子吃，這樣梅子罐裡就只剩下梅子汁，
就是用這種剩下來的梅汁，拿來醃漬小物來吃哩！不能浪費喔！
好了！泡過水的嫩薑，拿來試吃一下，不會覺得很鹹時，
就可以撈起來浸泡在事前煮好的梅汁裡，
(梅子汁要放涼後再泡喔！)
這是第一次梅汁泡，
這樣給嫩薑泡個一天後，將泡過的梅汁倒出來再煮一次，
要這樣做的原因是防止泡嫩薑的梅汁變質，
因為泡過水後的嫩薑，
本身還有很多我們看不到的壞東西在裡面，
經過第一次泡梅汁，
有很多壞東西就會留在第一泡的梅汁裡，
如果梅汁沒有再倒出來煮沸一次，
就把嫩薑裝罐放冰箱，
那可是會很快就壞掉的唷~
因為自己做的東西都是不加防腐劑的，
所以變質得很快，
不要偷懶，多煮一次梅汁比較安全內~
p.s.倒出第一泡的梅汁時，可以將嫩薑裝入罐子裡，
等梅汁煮好放涼後，就可以直接把梅汁倒入罐子裡了。
應該沒有漏掉哪個步驟吧？
當然啦！來幫忙的妹醬還是會來幫忙的！可椎吧！

妹醬嘟小嘴
妹醬最近感冒了，每到吃葯葯時間，我就頭疼內~
妹醬愈大愈不好騙了，
以前只要把葯葯混在糖粉中，
妹醬大多不會懷疑的，
通通一口吃下去，
但，最近這招不太管用了，
一吃到味道怪怪的，
妹醬就會像這樣含在嘴裡，
不敢吐出來，也不肯吞下去~就這樣跟你耗時間。

瘋編織中～
我最近中了毐！
中了鉤針的毐～
自從前些天博客來的書到手後，現在滿腦都是鉤針花樣了！
這本的衣服都很好看，
而且鉤起來一點也不覺得難哩！
但就是費工，
能一條線就鉤到底完工的，
對我來說已經是小CASE了，
讓我想鉤又不敢動工的，是鉤成一片片花的（像是３紫色這件），
本來以為可以一針到底，
看了織圖後，
才發現是要先把一片片的花樣鉤好了，
再組織鉤串在一起，
一件衣就要上百片花，
哇咧～好費工喔！
這本的就比較單純一點，
很少有一整件都是拼花片的，而且樣式和織圖也都蠻簡單易懂的
至於這本嘛～
可說是鉤針的經典了，
好多的花樣變化，
看完後，每款衣都好想鉤喔！
對了，我的背心停工了~
因為缺線中，
就只差這麼一顆線~
當初去買線時，想說只是鉤個簡單的背心，
應該用不了多少線吧？
所以我只打包５顆，一發現線不夠我鉤下擺了，
趕緊去補貨～
結果～人家店家說這款色號的缺貨中～夠搥心肝了吧！

教你14個小方法巧除鞋臭腳臭
夏天快到了，穿了一天的鞋和襪子上的臭味就變得更加明顯，和人交往時常常令人尷尬。其實，腳臭不僅影響情緒，有些人還因為腳臭背上了包袱，甚至產生了自卑感。那麼，鞋為什麼會臭？這是由於腳心多汗的緣故。腳心每平方厘米有620個左右汗腺。而身體其他部位同樣面積僅有143～339個，也就是說，手心、腳心比其他部位的汗腺多出數倍。當人們活動增多、天氣悶熱、精神緊張、吃辛辣熱燙食物的時候，汗液就會大量分泌出來。汗液裡除含水分、鹽分外，還含有乳酸及尿素。在多汗條件下，腳上的細菌大量繁殖並分解角質蛋白，加上汗液中的尿素、乳酸，這樣就會發出一種臭味。如果穿的又是捂得很嚴實的旅遊鞋、球鞋、皮鞋，空氣不流通，臭味就會越積越濃，一旦鬆鬆鞋帶，這種臭味就會撲面而來。除鞋臭腳臭的幾個小竅門：1、鞋子內放入生石灰小包（吃的雪米餅等食品裡面常有的乾燥劑）。2、柚子皮撕成小碎片放入鞋子內。3、將腳放在攝氏五十至六十度的熱水中多燙幾次，每次15分鐘，每日1至2次。4、洗腳時，在水中加入米醋10至15毫升，調勻後，將雙腳放入浸泡15分鐘左右，每日一次，連續泡三至四天，腳臭即可消失。5、洗腳時，在熱水裡加50克白礬，浸泡10分鐘左右，可去除腳臭。6、葛根15克，研成細末，加白酒15克，再加適量水，煎後洗腳，每日一次，連續一周後，可除去腳汗引起的腳臭。7、每晚臨睡前，用棉球或布頭蘸小許酒精，均勻地抹在剛脫下的膠、球鞋內，待第二天早晨乾燥後再穿。如此堅持兩周後，鞋就不會發出臭味了。8、取適量脫水明礬或干石灰粉，用小布袋裝好，每晚臨睡前放置鞋內。9、把幾粒樟腦丸壓成粉末，撒在洗乾淨的鞋內，在墊上一塊鞋墊，這樣穿時就不易臭腳了。樟腦丸不能直接和腳接觸，裡面的樟腦丸只要隔周換一次就可以了。樟腦丸能起到很好的抑菌作用，能夠殺死因為潮濕而繁殖的大量細菌，這樣就不會有臭味了。10、新買回的膠、球鞋，在其海綿底上均勻地噴足白酒（直至海綿底不能吸收為止），待其晾乾後，穿起來就不會產生臭味了（如是舊膠、球鞋，將其洗淨後亦可同法處理）。11、將干茶葉（泡過的也可）包放入鞋內可去除異味。12、冬瓜皮：冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等症狀。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。13、襪子也很容易有臭味，在洗襪子的水裡倒入少許白醋，泡一會兒，再用清水洗淨，這樣不但可以除去臭味，還能起到殺菌的作用。14、鞋櫃裡的臭味也很好解決。只要在鞋櫃中放入一塊香皂，就能輕鬆去除鞋櫃中的臭味了，打開鞋櫃還有好聞的香味呦。
優仕網
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可可鮮奶雙色土司
巧克?口味的甜點,一直是小孩的最愛,巧克力甜蜜的滋味,有種讓人無法抗拒的吸引?,巧克力?味的餅乾或蛋糕我蠻常做,但 巧克力?味的麵包
我只做過一種,兒子希望我能做巧克力土司給他當點心,在孟老師的100道麵包書中發現可可雙色土司,他看了好喜歡,想吃那就來試試吧!雙色土司分明的兩種顏色，表現在同一條土司上,挺誘人的,為了讓土司更營養鬆軟,我不放水,全部用鮮奶來做,並增加巧克力豆的量,土司吃起來味道更香濃,不抹醬直接吃就很夠味.
可可鮮奶雙色土司(帶蓋12兩土司模 2條)
起司湯種材料: 起司片(夾麵包用的) 2片  鮮奶140g 高筋麵粉 40g
材料1: 高筋麵粉520g 糖 80g ? 1/2t 速發酵母 2t 鮮奶 260g
材料2: 無?奶油 40g 巧克力豆 60g 無糖可可粉 4T 水 2T
做法:1. 先做起司湯種的部份,起司片撕成小片狀,加入鮮奶用小火邊煮邊攪至起司融化.(不用煮滾,起司融就可熄火)
2. 分次加入高筋麵粉先拌勻,再開火煮成糊狀就可熄火,稍涼後放冰箱冷藏60分鐘後備用,或隔冰水快速降?至冰涼即可使用.
3. 將材料1及冰?的起司湯種倒入麵包機中,濕性材料及糖.?先放,再放麵粉,最後放酵母,在麵糰攪拌成糰且具有筋性時,才可加入無?奶油,繼續攪打至完成階段(拉開有薄膜).4. 取1/3的部份約350g,加入巧克力豆揉均勻,放入鍋中蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上戳洞,然後放入烤箱中發酵,在烤箱裡放一碗熱水,增加?度和濕度,或用濕布蓋住鋼盆,放在室溫中發酵.
5. 剩下的2/3部份,加入無糖可可粉及水,用慢速攪成均勻的可可麵糰,放入鋼盆,蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上戳洞,然後放入烤箱中發酵,等麵糰發酵至的兩倍大,將食指沾滿高筋麵粉,從中間刺到底再抽出來,如果指孔不回縮,就表示基本發酵完成.
6. 發好的麵糰各分成兩份,然後滾圓,進行中間發酵15分鐘.
7. 可可麵糰底部朝上?成寬約19-20公分的長方形,上面放上?成寬約15-16公分的巧克力豆白麵糰.
8. 麵糰輕輕捲起,放入土司模內,進行最後發酵.
9. 發酵至八分滿就可蓋上蓋子,準備預熱烤箱,在預熱的時間,讓麵糰繼續發酵至九分滿.
10. 用375度F或190度C烤約30分鐘,出爐後即刻脫模.
11. 完全?後,即可切片.
小叮嚀:
**土司本身很軟綿,要等完全?再切,切的時候要小心一點,很軟不太好切.
**食譜參考孟老師的100道麵包.**延伸閱讀其他麵包及土司  巧克力麵包  菠蘿麵包 香?肉鬆麵包 奶酥麵包 藍莓貝果 海苔蒜奶麵包 芝?牛奶湯種土司 卡士達牛奶土司  火腿乳酪湯種土司
楓糖葡萄乾湯種土司